Mẹo xào rau xanh, giòn mềm và không bị đen sau khi bày ra đĩa

Rau xào còn nóng trong chảo rất xanh và ngon, vậy tại sao khi bỏ ra đĩa lại chuyển màu thâm đen? Dưới đây là bí quyết để xào rau xanh ngon và giòn mềm.